Oletko yrittänyt syödä chili con carnea ennen nukkumaanmenoa?
Nykykäsityksen mukaan chiliä alkoivat viljellä ensimmäisinä nykyisen Keski- itäosien muinaiset asukkaat yli 6 000 vuotta sitten. Ne ovat ympärivuotisia, ulkomuodoltaan ja kasvutavaltaan hyvin moninaisia. Paprikoiden suku jaetaan tällä hetkellä epävirallisesti kahteen päähaaraan: itäiseen, jotka ovat , hyvin huonosti tunnettuja villilajeja, ja läntiseen, joita ovat kaikki niin sanotusti yleisesti tunnetut chilit.
Läntiselle haaralle tunnusomaisia piirteitä ovat muun muassa ylöspäin kasvava, useimmiten tulinen, kapsaisiinia sisältävä punainen marjahedelmä. Itäisillä lajeilla marjahedelmä on usein keltainen tai oranssi, alaspäin kasvava eikä välttämättä lainkaan tulinen. Myös kasvien ulkoinen olemus voi poiketa suuresti toisistaan. Chilin väri riippuu sen sisältämistä . Punaisessa chilissä värin aiheuttavat pääasiallisesti ja . Geneettisesti paprikat ovatkin kiistanalainen suku. Sen sukulaisiin () heimossa kuuluvat muiden muassa (), (), () ja ().
Chilin vaikuttavana aineena ovat , joista tunnetuin on , joka vaikuttaa suoraan suun seudun kipuhermoihin. Kapsaisiinit hämäävät elimistöä luulemaan, että sitä vahingoitetaan, mutta mitään fyysistä vahinkoa ei todellisuudessa tapahdu. Nautittuna chili kuitenkin aiheuttaa kipua, joka vapauttaa elimistön omia puudutusaineita, . Kapsaisiini on rasvaliukoinen, joten poltetta voi hillitä rasvaisella maidolla tai leipätuotteilla. Vesi tai esimerkiksi mehu eivät auta, vaan ne voivat levittää kapsaisiinia laajemmalle suuhun ja aiheuttaa lisäpoltetta.
Is it me or is it getting a bit chilly in here?
Chillailu on erityisen suosittua nuorten keskuudessa, ja se voi tapahtua esimerkiksi kotona, puistoissa tai muissa sosiaalisen kanssakäymisen paikoissa.
Chilien tulisuutta mitataan yksikössä, jota kutsutaan . Tulisin luotettavasti mitattu chililajike on Dragon's Breath, josta on mitattu noin 2,4 miljoonaa scovillea. Entinen ennätyksenhaltija oli , jonka tulisuudeksi oli mitattu 1,2–2 miljoonaa scovillea. Tulisuus voi vaihdella runsaasti samasta kasvista poimittujen hedelmien välillä, joten luvut ovat vain suuntaa antavia. Kemiallisesti valmistetun kapsaisiiniuutteen scoville-lukemat nousevat jopa 16 miljoonaan yksikköön.
Kaupallisesti käytetään scoville-asteikosta poikkeavaa nollasta kymmeneen ulottuvaa asteikkoa, jossa tavallinen paprika saa arvon 0 ja entinen tulisin lajike arvon 10. Habaneroa tulisemmat merkitään lisäämällä kymmenen jälkeen plusmerkki tai useampi, esimerkiksi Naga Morichille merkitään 10+++. Chilin tulisuus sijaitsee sen vaaleissa siemenkiinnikkeissä, ei siemenissä. Tulisimpia ovat yleensä pienimmät chilit.
Chiliä käytetään sekä mausteena että . Chiliä käsitellessä on syytä välttää kasvoihin, silmiin, nenään tai sukupuolialueille koskemista. Chilien aiheuttaa polttavan tunteen limakalvoilla ja herkällä iholla. Chilien käsittelyn jälkeen käsiin kannattaa hieroa esimerkiksi ja pestä ne sen jälkeen, jotta rasvaliukoinen kapsaisiini irtoaa niistä.
Aurinkoista asennetta chillillä viballa
Chili (vanha puhekielinen vastine ) on nimitys, jota käytetään suurista (). Chilejä voidaan käyttää mausteina ja raaka-aineina eri ruoissa. Monet maustekäyttöön soveltuvat lajit ovat huonosti tunnettuja ja osa myös . Kaikki tunnetut paprikat ja chilit ovat syötäviä. Kasvitieteellisesti määriteltynä chilin on .
Chipotle chilipippuri omistaa 5/10 mitan Scovillen asteikon mukaan.
käytetään Naga Morich -lajikkeesta valmistetun chilijauheen ja moottoriöljyn seosta maanviljelysalueiden aitojen käsittelyyn, sillä näin käsitellyt köysiaidat ovat osoittautuneet tehokkaaksi karkottimiksi.
Mitä tarkoittaa chilli. chilli - rento.
Chilien tuholaisia ovat (heimo ), (heimo ), (heimo ), (lahko ), () ja (). Maailmalla myös muutamat perhoslajit ja joissain määrin aiheuttavat chiliviljelmille tuhoja.
Käännös chilli – Sanakirja suomi-Englanti
Hygge Organic Chai Latte luomu-lattejuomajauhe mausteisella chilillä. Valmistettu luomu-ainesosista ja luonnollisista aromeista. Sekoita vain lämpimään veteen ja nauti!
Chili-paprika: Tämä on mauste, joka valmistetaan chili-paprikoista
– Maailma on meikän mielestä välillä liian vakava nii nyt halusin tehä tämmösen projektin et voi vaan nauraa ja chillata! En mäkään oo pelkkää positiivisuutta koko ajan, mutta halusin tehdä nyt tälläsen tosi ilosen kokonaisuuden, hän toteaa.
HS: Sheeeeesh! Chilli fitti, bro!
Kyseinen chilipippuri saa nimensä ihastuttavasta pienestä Espelette-kylästä, jota on rakennettu Baskimaan vuorten juurelle. Vaikka pippuria pidetään nyt Baskimaan tunnuksena, se alun perin tuotiin Etelä-Amerikasta 1500-luvulla Christopher Colombus johdossa.